Пятница
17.08.2018
13:03
Категории раздела
Деревья [6]
Кустарники [2]
Цветы [3]
Овощи [7]
Разное [3]
Поиск
новое на форуме
Норы на даче
Автор: Grusa
Форум: ЧТО ЗА ЗВЕРЬ?
Дата: 05.05.2018
Ответов: 4
Кабачки
Автор: Сказка
Форум: ПЛОДЫ И ЯГОДЫ
Дата: 28.09.2015
Ответов: 2
Боярышник для опыления
Автор: Хильга
Форум: БОЯРЫШНИК
Дата: 15.09.2015
Ответов: 2
Гриб похож на масленок
Автор: НЕгрибник
Форум: ЧТО ЗА ГРИБ
Дата: 03.08.2015
Ответов: 0
На розе подвяли и пожелтели листья
Автор: Сказка
Форум: РОЗЫ
Дата: 28.07.2015
Ответов: 0
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Полная энциклопедия садовода

Каталог статей

Главная » Статьи » КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ » Овощи

Пекинская капуста

Многие задаются вопросом «как правильно хранить пекинскую капусту?». Это связано с тем, что она с каждым годом становится все более популярной а про условия ее хранения знают немногие.

пекинская капуста

Как вырастить пекинскую капусту

Пекинская капуста совершенно спокойно может прорастать на русской земле. Это связано с тем, что ее семена способны прорастать как при +4, так и при +40°С.

Собирать урожай с пекинской капусты можно начинать уже через 50-60 дней после ее посадки в грунт. Ее масса в это время составляет около 300 грамм. Если постараться, то за сезон на грядках можно получить до трех урожаев и в средней полосе России.

Как хранить капусту пекинскую

Для того, чтобы капусту можно было хранить в холодное время года, ее уборку не стоит начинать раньше конца сентября. Для хранения капусты в течение длительного времени (около 4 месяцев) необходимо соблюдать некоторые нюансы, а если точнее:

К сбору урожая нужно приступать только после того, как спадет роса. Если же накануне прошел дождь, то следует подождать, пока урожай высохнет под воздействием ветра и солнца.

Несмотря на то, что сбор урожая можно совершать до конца сентября, не рекомендуется эту процедуру откладывать на более поздний срок. Пекинская капуста в состоянии выдержать незначительные заморозки, но при этом сократится период, в течение которого она сможет храниться.

Для длительного хранения подходят только молодые и упругие кочаны капусты.

Если не прибегать к некоторым мерам, то пекинская капуста в холодильнике без потери вкусовых качеств может храниться до 10 дней. Если же кочан герметично упаковать, то до двух недель, но не дольше. Но возможно ли ее сохранить еще дольше? Конечно же, да!

Так, в подвале пекинскую капусту можно хранить до 4 месяцев, если соблюдаются некоторые требования:

Влажность воздуха в подвальном помещении должна составлять 95-98%. Если влажность будет меньшей, то не удастся избежать увядания капусты, а если выше, то она может, скорее всего, начать гнить. Стоит правильно выбирать соседей для этого вида капусты. Она плохо соседствует с яблоками.

 

Температура воздуха при хранении пекинской капусты должна колебаться около -2-3°С.

Если не удастся соблюдать все требования, которые указывались выше, то сохранить ее получится не больше 1-2 месяцев.

пекинская капуста маринованая

В случае, когда нет возможности употребить в пищу всю капусту, ее можно замариновать. Этот процесс не потребует каких-либо особых знаний. Еще одним способом хранения пекинской капусты является замораживание. Но прежде чем приступать к замораживанию, необходимо разделить ее на отдельные листочки и разложить в пакеты.

Категория: Овощи | Добавил: Сказка (12.08.2015) | Автор: krestel777 (Твердохлебова Ольга Але
Просмотров: 367 | Теги: китайская капуста, как сажать капусту, как хранить капусту, пекинская капуста, капуста | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar